贈り物にふさわしいものとして、
りんごの中のりんごを選出いたしました。
４月下旬に咲いた花のうち
ご贈答用りんごになれるのは、
わずか ○○％です。
Q.何％だと思われますか？
A.りんごの花は中心花を囲むように５〜６個がいっせいに咲きます。
それらから一番良い実がなるように
4月下旬から5月中旬に1輪を残して 摘花します。
この作業を １輪摘花 と呼んでいます。
ここで全体の２０％がご贈答用りんごの候補生となります。
その後、6月下旬にかけて徐々に大きくなる実をみながら、
サビ果（かさかさとかさぶたのようなものが皮にできてしまったもの）
枝ずれ果（近くにあるりんごの枝で表面がこすれてしまったもの）
変形果（生理現象で、りんごらしくない形に変形してしまったもの）
などなど を 更に摘果 してゆきます。
この作業を あら摘果 と呼んでいます。
ここでさらに候補生は半分になってゆきます。
ますます少なくなってきました。
7月に入ると、おいしい実になりますように と心をこめて
樹勢（木の健康具合）
樹形（矮化あるいは喬木）
樹齢（木の年齢）
を考慮して、枝ぶりにふさわしい実の数を決め摘果します。
これを 仕上げ摘果 と呼んでいます。
ここでようやく、最終的な候補生が決まります。
候補生はさらに半分になりました。
８月上旬で 候補生は、わずか５％となりました。
つがるなら９月中旬
ジョナゴールドﾞなら１０月中旬
サンフジなら１１月上旬
に収穫期をむかえます。
収穫期を迎えるまでには、
病気にかかってしまうりんごもあります。
→食用にはふさわしくないですね。
生理障害で落下してしまうりんごもあります。
→残念ですがあきらめます。
枝やなんらかの衝撃で傷がついてしまうりんごもあります。
→傷はご贈答用にはふさわしくないですね。
というように厳選してゆくと、５％の候補生のうちのわずか２０％しか
ご贈答用にふさわしいりんご とは呼べなくなってしまいます。
このような生育過程を経て
４月下旬の花たちのわずか１％が 皆様にお届けできる
ご贈答用にふさわしいりんごに成長いたします。
このようにして収穫されたりんごは、
お歳暮、出産祝い、結婚祝い、お礼、内祝いなどに
ふさわしいお品として、大切にお客様にお届けいたします。 |
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2005/10/10 めるかとの新しいジュースラベルです
 サンふじジュース用
シールがはがれにくいというお客様の声をいただきましたので、
サンふじジュースのシールは省略することにいたしました。
よろしくご理解お願い申し上げます。
 つがるジュース用
つがるりんごジュースのシールは従来通り添付いたします。
めるかとでは 納得できる原料と無添加 ということにこだわり
りんごそのままの色、香り、味
をお楽しみいただけるように心がけております。
ジュース用のりんごではなく、樹上でしっかりと熟した
完熟りんごのみの１００％ジュースをご用意いたしました。
無添加・無加水・無加糖です。
絞りたてを充填していますので、
濃縮還元ジュースとはちがう
大地と太陽の恵みがいっぱい詰まった
贅沢なジュースをぜひお試しください。
きっと今まで飲んできたりんごジュースとは全く違う味わい、
同じ１００％のりんごジュースでも
こんなにちがう味がするんだ と感動していただけるはずです。
めるかとが自信をもってお勧めいたします。
ご自分の健康のために、またちょっとお世話になったお礼や、
日ごろ仕事で疲れているOL友達へのギフトにいかがですか？
きっと ”飲んでみたかったのでうれしかった！”
という声が聞けると思います。 |
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mercato○fruits-farm.com